Nepečený zmrzlinový oreo-arašídový dort přelitý krémovou čokoládovou polevou

Loading...

Oreo sušenky, arašídové máslo, slazené kondenzované mléko a v neposlední řadě čokoláda. Neřesti, které všichni milujeme a velmi rádi si je čas od času dopřejeme. Kombinací všech těchto chuťových požitků vznikne skutečně nezapomenutelný osvěžující dezert. 

Ingredience na 16 porcí

Oreový základ:

  • 300 g oreo sušenek
  • 90 g rozpuštěného másla

Arašídová zmrzlina:

  • 1 ¼ hrneček smetana na šlehání (300 ml)
  • 200 g slazeného kondenzovaného mléka
  • 150 g arašídového másla

Čokoládová zmrzlina:

  • 1 ¼ hrneček smetana na šlehání (300 ml)
  • 200 g slazeného kondenzovaného mléka
  • ¼ hrnečku kakaa (30 g)

Čokoládová poleva:

  • ½ hrnečku cukru (100 g)
  • ¼ hrnečku kakaa (30 g)
  • ¼ lžičky soli
  • 2/3 hrnečku smetany na šlehání (160 ml)
  • 120 g hořké čokolády
  • 2 lžíce másla (30 g)
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobu:

  • opečených nasekaných arašídu

Postup

Celkový čas přípravy:120 min

Oreo sušenky vložte do kuchyňského robotu a rozemelte na drobenku. Přilijte máslo a ještě jednou promixujte. Směs přemístěte do kulaté dortové formy o průměru 23 cm a udusejte pomocí lžíce. Odložte stranou.

Na výrobu arašídové zmrzliny ve velké míse vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky. Přidejte kondenzované mléko a arašídové máslo a promíchejte. Vzniklý arašídový krém nalijte na oreo základ, zahlaďte stěrkou a vložte do mrazáku ztuhnout. Mezitím si připravte čokoládovou zmrzlinu.

Ve velké míse vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky. Přilijte kondenzované mléko, přisypte kakao a promíchejte. Vyjměte dortovou formu z mrazáku a přilijte na povrch čokoládový krém. Znovu uhlaďte a vložte zpět do mrazáku alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc.

Před podáváním si připravte čokoládovou polevu. V hrnci na malém ohni přiveďte smetanu společně s cukrem, kakaem, solí a polovinou čokolády k varu. Vařte 5 minut za občasného míchání. Odeberte z tepla a vmíchejte máslo, zbytek čokolády a vanilkový extrakt. Promíchejte, aby vznikla hladká poleva.

Vyjměte dort z mrazáku a z formy, přemístěte na servírovací talíř a polijte horkou čokoládovou polevou. Nakonec ozdobte nasekanými arašídy, opraženými na pánvičce či v troubě, nakrájejte a podávejte. Zbylé kousky uložte zpět do mrazáku. Dobrou chuť.